لسان عصفور بالزبيب والبندق

طريقة التحضير

1.  في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F . نضع البندق في صينية الفرن ونحمصه لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد .
2.  ثم بعد ذلك نضع ½ كوب خل مع ½ كوب ماء على نار هادئة ونغطي القدر
3. ونترك المكونات لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار
4. ونترك الزبيب منقوع بالخل لمدة 20 دقيقة ثم نصفي الزبيب جيداً ونضعه جانباً .
5. ثم بعد ذلك نغلي ماء مملح ونسلق فيه باستا لسان العصفور حتى تنضج
6. ثم نصفيها ونضعها في وعاء ونضيف زيت الزيتون كي لا تلتصق ثم نتركها تبرد .
7. في هذه الخطوة نصنع التتبيلة، فنقوم بوضع عصير الليمون و2 ملعقة خل والقليل من الملح وزيت السمسم و 2 ملعقة زيت زيتون
8. ونمزج المكونات حتى تختلط تماماً .
9.  ثم بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر للباستا ونحرك ثم نضع البندق والزبيب والبصل الأخضر والثوم والتتبيلة
10. ثم نضع الجبنة بعد تفتيتها ونحرك المكونات جيداً .
11. نضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة .